Frescas ensaladas "detox" con la deliciosa lechuga como protagonista
Rica en vitaminas y minerales y escasa en calorías, este clásico alimento de la huerta aporta frescura y sabor a los platos del verano.
Romana, lollo rosso, escarola, radicchio o achicoria, trocadero o francesa, iceberg, hoja de roble, rúcula y endibias son algunas de las variedades de la lechuga, un infaltable a la hora de preparar ensaladas.
En todos los casos, este alimento de la huerta aporta frescura y sabor. Se utiliza como acompañamiento en platos simples o como ingrediente principal en una propuesta gourmet donde las distintas variedades se combinan y, con el aderezo adecuado, constituyen una excelente entrada para un almuerzo o cena.
Tomá nota de esta deliciosa receta para renovar tu ensalada de lechuga:
Ingredientes para 2 porciones
* 100 gramos champiñones
* 1 planta de lechuga mantecosa
* 2 tomates medianos
* 50 gramos mozzarella en cubos
* 20 uvas blancas pequeñas sin semilla
Pasos
- Cortar en fetas los champiñones y saltearlos con oliva, un diente de ajo picado y pizca de pimentón ahumado
- En una fuente o plato grande armar una cama de hojas medianas de lechuga, colocar sobre ellas rodajas de tomate. Agregar dados de mozzarella y uvas. Condimentar con gotas de oliva, aceto y limón.
- Colocar en el centro de la fuente o plato los champiñones salteados.
