Este delicioso pastel de queso japonés sólo lleva tres ingredientes

Ingredientes:

• 3 huevos
• 120 g de queso crema tipo Filadelfia o Mascarpone
• 120 g de chocolate negro (con leche o sin leche, a elección)

Receta Enmantecar el molde a utilizar (recomendado: molde de 15 cm de diámetro) y colocar papel manteca en el fondo y los bordes.

Precalentar el horno a 170°.

Separar las yemas de las claras y tapar las claras para utilizar más adelante. Derretir el chocolate a baño María. Una vez derretido, añadir el queso crema y mezclar.

Retirar del fuego y añadir las yemas. Batir las claras hasta conseguir una consistencia espesa.

Agregar las claras batidas a la mezcla principal con movimientos suaves y envolventes. Verter la mezcla sobre el molde enmantecado y prepararlo a un baño María para el horno.

Meter al horno durante 15 minutos a 170° y, sin sacar del horno, sumar 15 minutos pero a 160°. Dejar reposar durante 15 minutos dentro del horno sin abrir.

Opcional Sumar un cuarto ingrediente para la decoración y espolvorear chocolate en polvo o chips de chocolate, o bañar con chocolate derretido.

¿Qué te pareció este postre facilísimo y súper esponjoso? ¿Te animás a probarlo? ¡Contanos!