Consejos para cuidar tu salud en las fiestas de fin de año

Las fiestas de fin de año son momentos para disfrutar, pero también pueden llevarnos a excesos en la comida y el alcohol. Según el nutricionista de OSPEDYC, Marcelo Benítez, es fundamental priorizar opciones equilibradas y nutritivas. Llenar el plato con vegetales, proteínas magras y grasas saludables antes de optar por alimentos más calóricos ayudará a mantener los hábitos saludables sin dejar de disfrutar. 

La clave está en encontrar un balance sin privarse de lo que nos gusta, pero eligiendo conscientemente lo que consumimos.

Benítez brindó recomendaciones para disfrutar de las fiestas sin comprometer el bienestar. En cuanto al alcohol, sugirió consumirlo con moderación, ya que aporta calorías vacías y puede causar deshidratación. Recomendó alternar bebidas alcohólicas con agua y comer algo antes de beber para estabilizar el azúcar en sangre y mitigar efectos negativos. 

Estas prácticas ayudan a mantener el equilibrio mientras se celebran las festividades.

Recomendaciones y tips saludables

Las fiestas pueden ser una tentación para descuidar los hábitos saludables, pero es posible disfrutar de la comida y bebida con moderación sin comprometer el bienestar. 

Mantener un enfoque equilibrado beneficia la salud física y la relación con la comida. Diciembre, con su abundancia de comidas, puede ser un reto, pero tomando decisiones conscientes, es posible evitar desórdenes alimenticios y malestares digestivos.

Tené en cuenta las siguientes recomendaciones:

• Equilibrio entre consumo y actividad física: ante el incremento de calorías en esta temporada, es recomendable aumentar la actividad física. Caminar, andar en bicicleta o ir al gimnasio son excelentes opciones para contrarrestar el exceso de calorías.

• Elecciones conscientes: evitar comidas elaboradas con exceso de condimentos y cremas, así como el consumo excesivo de bebidas alcohólicas. Optar por porciones más pequeñas y masticar lentamente para evitar excesos.

• Planificación de comidas: no llegar con hambre a las cenas, ya que esto puede llevar a comer en exceso. Se recomienda preparar un plato principal acompañado de ensaladas y evitar cocinar en exceso.

• Opciones saludables: utilizar aceites de calidad como el de oliva, canola y soja. Estos contienen grasas no saturadas beneficiosas para la salud.

• Control del picoteo: vigilar el consumo de alimentos hipercalóricos y optar por snacks saludables. Mantener una dieta equilibrada y considerar una dieta desintoxicante a base de frutas, verduras e infusiones al día siguiente de eventos festivos.

• Recetas ligeras: elaborar recetas ligeras utilizando carnes magras, pescados y reemplaza salsas densas con opciones más saludables como queso blanco, leche descremada o mayonesa light.

• Hidratación y snacks saludables: elegir bebidas sin azúcar, agua, soda, gaseosas light y jugos naturales. Mantenerse bien hidratado y considerar consumir frutas secas como nueces, almendras y pistachos por sus beneficios antioxidantes.

• Moderación en las celebraciones: disfrutar de las festividades con moderación, permitiéndose indulgencias controladas. Evitar consumir sobrantes de comidas festivas por varios días, especialmente aquellas preparadas con cremas.

¿Qué tener en cuenta a la hora de hacer las compras?

• Comprar carne picada procesada en el momento y consumirla de inmediato ya que se altera más rápidamente que una pieza de carne entera.

• Evitar comprar alimentos preparados que se exhiban a temperatura ambiente o huevos con cáscara rota.

• Guardar por separado las carnes, aves y pescados para que sus jugos no contaminen otros alimentos.

• Lavar las verduras y las frutas antes de guardarlas en la heladera.

• Conservar los huevos en la heladera separados de los alimentos listos para ser consumidos.

Consejos para poner en práctica al cocinar y comer

Al cocinar los alimentos:

• Si no se cuenta con agua segura, hervirla antes de usarla.

• Lavarse las manos con agua y jabón antes de tocar los alimentos.

• Evitar la contaminación cruzada, utilizando distintos utensilios para manipular los alimentos crudos y los cocidos.

• Cocinar las carnes hasta que no queden partes rojas o rosadas en su interior.

• Al abrir una lata de conserva, transferir todo el contenido a un envase de vidrio o de plástico. Nunca guardar el excedente en la lata.

• Cocinar los huevos hasta que la clara y la yema estén firmes.

• Para descongelar un producto dejarlo en la heladera, y no a temperatura ambiente ni lo aproximes a una fuente de calor o bajo el chorro de la canilla.

• No volver a congelar un alimento que ya fue descongelado.

Al momento de comer:

• Antes de comer lavarse manos con agua y jabón.

• Mantener la temperatura de los alimentos hasta su consumo: si son calientes, calientes y bien fríos los fríos.

• Asegurase que los alimentos permanezcan tapados hasta el momento de servirlos y que no pasen más de 2 horas a temperatura ambiente.

• No guardar las sobras por más de tres días en la heladera, y no recalentarlas más de una vez.

Otras recomendaciones

Antes de los festejos:

• Evitar ayunos o dejar de comer previo a una cena o fiesta y durante los días 24 y 31: si esto sucede el apetito aumentará y no se podrá comer con moderación

• Consumir al menos medio plato de verduras en el almuerzo, medio plato en la cena y 2 o 3 frutas por día

• Beber al menos 8 vasos de líquidos, sin azúcar, preferentemente agua.

Durante los festejos:

• Optar por comidas caseras o elaboradas con alimentos frescos o naturales: son más saludables, económicos y adecuados a las altas temperaturas de la época

• Evitar probar todas las preparaciones: ¡no es necesario

• Limitar solo al brindis el consumo de bebidas alcohólicas

• Elegir carnes magras y quitar la grasa visible: siempre acompañar con la mitad del plato de verduras

• Consumir aceite crudo como condimento y evitar manteca, margarina, grasa animal y crema de leche

• Limitar el consumo de golosinas, amasados de pastelería y productos de copetín (como palitos salados, papas fritas de paquete, maní saborizado, etc.)

Consejos post-festejo

Después de los festejos, es importante retomar una alimentación balanceada, enfocándose en verduras, lácteos, carnes magras, frutas, y cereales, y consumir al menos 8 vasos de agua al día.

La clave es incluir al menos 5 porciones de frutas y verduras. Además, mantener una vida activa y un peso adecuado ayuda a prevenir enfermedades como la obesidad y diabetes. 

Reducir el consumo de sal también previene hipertensión y problemas cardiovasculares, destacó el nutricionista, Marcelo Benítez.

Fuente: Medios