Con valores que alcanzan los $20.000 por kilo en algunos cortes, el consumo se resiente y las parrillas sienten el impacto. La suba responde a la inflación, el costo de la producción y la menor oferta en el mercado.
Mientras que algunos consideran que el costo está justificado por la calidad y la exclusividad, otros piensan que resulta elevado. El menú y la experiencia gastronómica de la chef están en el centro de la discusión.
La reducción de impuestos colaboró a bajar precios locales. ¿No siempre conviene comprar en el exterior? El consumidor va a necesitar analizar caso por caso.
Los grupos de artículos con mayores aumentos fueron: “Indumentaria, calzado y textiles para el hogar”, 95,2% y “Alimentos preparados y rotisería”, 80,9%