La Legislatura de Río Negro avanzó con el tratamiento del proyecto impulsado por el Poder Ejecutivo para modernizar el control sanitario de los productos de origen animal, una iniciativa que propone reemplazar la normativa provincial vigente.
El proyecto establece un nuevo marco para la habilitación, registro, fiscalización y control sanitario de establecimientos y transportes vinculados con productos, subproductos y derivados de origen animal.
Durante la reunión plenaria de las comisiones de Planificación, Asuntos Económicos y Turismo; Asuntos Constitucionales y Legislación General; y Presupuesto y Hacienda, expuso el secretario de Ganadería, Norberto Tabaré Bassi, quien detalló los principales alcances de la propuesta.
Una normativa adaptada a la producción actual
Bassi explicó que la Provincia trabaja desde hace varios años en la actualización de la legislación, con el objetivo de contar con una norma “más ágil y más moderna” que permita potenciar las economías regionales y facilitar la comercialización de productos elaborados por familias vinculadas a la producción.
El funcionario remarcó que esa flexibilización deberá estar acompañada por garantías de sanidad e inocuidad alimentaria, responsabilidad que consideró central para proteger a los consumidores.
Entre las modificaciones previstas, el proyecto incorpora los requisitos establecidos por el Código Alimentario Argentino, varios de los cuales no están contemplados expresamente en la legislación provincial actual.
También delimita las competencias del Gobierno provincial y los municipios para el otorgamiento de las respectivas habilitaciones.
Autoconsumo rural y más controles
Uno de los puntos novedosos es la incorporación de un régimen de autoconsumo para pobladores rurales.
Según explicó Bassi, la normativa actual puede generar situaciones en las que un productor que faena un animal destinado a su propio consumo quede expuesto a sanciones. La nueva propuesta busca regularizar esta práctica y establecer un marco específico.
“Tenemos que facultar al productor para que pueda destinar algún producto propio al autoconsumo”, sostuvo.
El proyecto también amplía la participación institucional en los controles. El Ministerio de Salud se incorporará a las tareas de fiscalización de la inocuidad, que actualmente recaen exclusivamente en el área de Ganadería.
El nuevo esquema contempla un trabajo conjunto entre Ganadería, Salud y la Policía de Río Negro, con el objetivo de fortalecer las tareas de control.
Nuevos requisitos para establecimientos
La iniciativa crea además la figura de un director técnico profesional, responsable de supervisar establecimientos que elaboren productos, subproductos y derivados de origen animal destinados al tránsito provincial o que tengan una escala industrial de producción.
A su vez, actualiza el régimen de sanciones y establece que los productos deberán cumplir con las disposiciones del Código Alimentario Argentino.
El proyecto está estructurado en seis capítulos, que contemplan disposiciones generales, competencias de las autoridades de aplicación, requisitos sanitarios, condiciones para las habilitaciones y mecanismos de fiscalización y control.
Tras la exposición de Bassi y el intercambio con los legisladores, los bloques de Juntos Somos Río Negro y Unión Cívica Radical emitieron dictamen favorable.
En tanto, Primero Río Negro, Vamos con Todos, Partido Justicialista–Nuevo Encuentro y Coalición Cívica ARI solicitaron un plazo de 48 horas para analizar la propuesta y definir su posición.
