La Escuela Secundaria de Formación Agraria (ESFA) de Viedma desarrolla una cabaña propia de la raza Hereford, con el objetivo de producir reproductores de calidad genética y, al mismo tiempo, ofrecer a sus estudiantes una experiencia directa en el trabajo ganadero.
La iniciativa comenzó en 2021 y funciona en la parcela C36, uno de los espacios productivos de la institución. Allí se lleva adelante la cría y selección de bovinos para obtener ejemplares puros registrados. Los alumnos participan de distintas etapas del proceso, desde el manejo del rodeo hasta las tareas sanitarias y reproductivas.
Cómo nació la cabaña Hereford en la escuela agraria de Viedma
El proyecto está a cargo de Marcelo Lisi, médico veterinario y docente de la ESFA. Según explicó, la propuesta surgió a partir de las pruebas productivas de toros que se realizaban en el establecimiento, donde la escuela ya contaba con un rodeo de vacas para cría.
Esa base permitió pensar en un paso más: avanzar en la selección genética y producir reproductores con valor agregado. «Ya teníamos buenas vacas y dijimos, vamos a ver si podemos hacer una cabaña para darle un valor agregado», recordó Lisi.
La elección de la raza Hereford estuvo vinculada con su adaptación a las condiciones productivas de la región. Para el docente, es una de las alternativas más adecuadas para la zona, junto con Angus. También destacó la mansedumbre de los animales como una característica favorable para el trabajo cotidiano.
Una cabaña con 60 madres y 29 toritos para la venta
Actualmente, el plantel está integrado por 60 madres, 16 vaquillonas puras registradas destinadas a reposición y 29 toritos puros registrados que estarán disponibles para la venta el próximo año.
El sistema reproductivo combina inseminación artificial y servicio natural. El ciclo comienza en diciembre, cuando se inseminan las vacas que reúnen las condiciones reproductivas. Unos 10 días después ingresan dos toros para realizar el repaso y completar el servicio, que se extiende hasta principios de marzo.
De acuerdo con los registros de la cabaña, el índice de preñez supera el 95%, mientras que el porcentaje de destete alcanza el 90%.
La selección de los futuros reproductores también forma parte del proceso. Después del destete se realiza una primera evaluación de machos y hembras. En mayo se concreta una preselección y, en agosto, un inspector de la raza visita el establecimiento para definir cuáles serán los ejemplares seleccionados.
Los terneros nacen con un peso aproximado de 36 kilos en las hembras y 38 kilos en los machos. Al momento del destete, alcanzan entre 220 y 240 kilos.
La cabaña trabaja con un rodeo cerrado, dentro del programa Puro Registrado de Hereford. Este sistema permite avanzar en la calidad genética de las futuras generaciones sin incorporar animales de otros establecimientos.
Uno de los objetivos de selección es obtener reproductores de frame moderado, adaptados a las características de la región. Se busca que puedan recorrer distancias, desenvolverse en ambientes de monte y mantener su condición corporal durante períodos de sequía.
Una alimentación 90% pastoril y bajo riego
La alimentación es otro de los pilares del sistema productivo. La meta es sostener una dieta aproximadamente 90% pastoril, con suplementación estratégica en determinadas etapas del ciclo.
La parcela cuenta con unas 70 hectáreas, de las cuales alrededor de 45 están destinadas a pasturas, principalmente de alfalfa. Además, dispone de 5 hectáreas de maíz, una hectárea de remolacha forrajera y otra de verdeos.
Durante la primavera, el verano y el otoño, los animales aprovechan las pasturas. En invierno, las madres reciben silo de maíz de planta entera y forraje diferido durante aproximadamente cinco meses. Las vaquillonas destinadas a reposición, en tanto, se alimentan con remolacha forrajera y verdeos.
De esta manera, la ESFA sostiene un proyecto que integra producción ganadera y formación educativa, con la mirada puesta en mejorar la genética del rodeo y llevar sus ejemplares a futuras exposiciones.
Fuente: Medios
