La producción de peras y manzanas de Río Negro y Neuquén conserva ventajas competitivas reconocidas a nivel internacional, pero enfrenta desafíos que limitan su expansión exportadora. Así lo sostiene un informe elaborado por el analista de mercados agroalimentarios Miguel Ángel Giacinti, quien identifica un importante potencial de crecimiento para la fruticultura argentina en un contexto global favorable para los exportadores latinoamericanos.
El trabajo, basado en la metodología PIN (Positivo, Interesante y Negativo), analiza las fortalezas, oportunidades y riesgos del negocio frutícola a nivel mundial y concluye que Argentina reúne condiciones excepcionales para atraer inversiones de largo plazo, aunque todavía arrastra obstáculos vinculados a la competitividad y al contexto macroeconómico.
En el análisis dedicado a Argentina, Giacinti define al país como “el activo frutícola más subvaluado del hemisferio sur”, una afirmación que encuentra sustento en la calidad de sus recursos naturales, la experiencia productiva acumulada y el reconocimiento alcanzado por sus exportaciones.
Si bien destaca la diversidad de producciones frutícolas que existen en distintas regiones del país, el informe pone el foco en la Patagonia, donde se concentra uno de los polos más importantes del mundo para la producción de peras y manzanas.
Según el especialista, la principal oportunidad radica en la diferencia existente entre el potencial productivo disponible y el desarrollo exportador actual.
Las limitaciones históricas del sector, señala, no estuvieron asociadas a la calidad de la fruta ni al conocimiento técnico de los productores, sino a factores como la falta de inversiones, las restricciones en infraestructura de poscosecha y las dificultades para acceder a mercados de mayor valor agregado.
Peras y manzanas con reputación construida en Europa
Uno de los principales activos que destaca el informe es la reputación internacional que lograron construir las frutas patagónicas durante décadas.
Las peras Williams y las manzanas producidas en los valles irrigados de Río Negro y Neuquén mantienen una presencia consolidada en mercados europeos altamente exigentes, donde son reconocidas por sus estándares de calidad y confiabilidad.
Para Giacinti, esa trayectoria representa una ventaja estratégica significativa. A diferencia de otros países exportadores que debieron invertir años en posicionar sus productos, Argentina ya cuenta con una marca construida y reconocida en los principales destinos internacionales.
El informe incluso compara la situación actual de la fruticultura argentina con la que atravesó Perú hace aproximadamente quince años, antes de convertirse en una de las principales potencias exportadoras de frutas frescas del hemisferio sur.
Las inversiones que podrían impulsar un salto exportador
El estudio sostiene que existe margen para una expansión significativa si se concretan inversiones en áreas clave de la cadena productiva.
Entre los principales ejes menciona el fortalecimiento de la infraestructura frigorífica, la incorporación de nuevas certificaciones de calidad, la mejora de los sistemas de trazabilidad y la optimización logística.
Estas herramientas permitirían ampliar la presencia de la fruta argentina en mercados premium de Asia y otros destinos de alto poder adquisitivo.
Según el análisis, el crecimiento futuro no depende necesariamente de desarrollar nuevos cultivos o abrir mercados desconocidos, sino de aprovechar de manera más eficiente capacidades productivas que ya existen y que actualmente se encuentran subutilizadas.
Pese al potencial detectado, el informe identifica un factor que continúa condicionando el desarrollo del sector: la inestabilidad macroeconómica.
La volatilidad cambiaria, la incertidumbre regulatoria y las dificultades para planificar inversiones de largo plazo aparecen como los principales elementos que elevan el riesgo para quienes evalúan desembarcar en el negocio frutícola argentino.
Sin embargo, Giacinti sostiene que esa misma situación genera oportunidades para los inversores con una visión estratégica de largo plazo, ya que mantiene deprimido el valor de muchos activos productivos.
América Latina gana protagonismo en el mercado mundial de frutas
A nivel global, el informe destaca el crecimiento sostenido de América Latina como principal bloque exportador neto de frutas. Durante las últimas dos décadas, la región incrementó de manera constante su superávit comercial gracias al aumento de la demanda internacional y a la consolidación de nuevos mercados.
Uno de los factores que explica esta tendencia es el déficit estructural de producción frutícola que presentan Estados Unidos y Canadá, una situación que obliga a ambos países a depender cada vez más de proveedores externos.
Para el especialista, esta realidad convierte a América Latina en un socio estratégico para el abastecimiento de frutas frescas y garantiza una demanda relativamente estable para las exportaciones regionales.
Asia y los mercados premium, las oportunidades del futuro
El apartado “Interesante” del informe se concentra en el mercado asiático, donde conviven oportunidades y desafíos. Por un lado, China se consolidó como un competidor de peso en frutas tropicales de menor valor agregado, especialmente dentro del Sudeste Asiático.
Por otro, Giacinti identifica importantes posibilidades de crecimiento en mercados como Japón, Corea del Sur y los países del Golfo, donde los consumidores valoran atributos como la calidad, la seguridad alimentaria y la trazabilidad.
Según el análisis, los mayores márgenes de rentabilidad se encuentran precisamente en esos segmentos premium, donde la competencia está menos vinculada al precio y más a la diferenciación del producto.
La información, un factor clave para competir
Entre los aspectos negativos detectados a nivel global, el informe advierte sobre la asimetría de información que existe entre los exportadores latinoamericanos y los grandes compradores internacionales.
Mientras las principales cadenas de supermercados y los importadores globales cuentan con datos actualizados sobre precios, oferta y disponibilidad en distintos mercados, muchos productores y exportadores operan con información más limitada.
Por ese motivo, Giacinti concluye que la inteligencia comercial, el análisis de datos y el acceso a información de mercado en tiempo real serán herramientas cada vez más determinantes para sostener la competitividad del negocio frutícola.
En ese escenario, la Patagonia aparece como una región con condiciones naturales, experiencia productiva y reputación internacional suficientes para protagonizar una nueva etapa de crecimiento, siempre que logre superar las barreras que históricamente frenaron su desarrollo exportador.
Fuente: Medios.
