En las últimas horas se encendieron las alarmas sanitarias en La Pampa tras confirmarse la muerte de una mujer por botulismo en la localidad de Toay. El Ministerio de Salud provincial informó que el diagnóstico fue avalado por el Instituto Nacional de Enfermedades Infecciosas ANLIS-Malbrán y que, además, se investiga un segundo fallecimiento sospechoso que podría estar vinculado a la misma causa.
Según precisaron fuentes oficiales, uno de los análisis confirmó la intoxicación por toxina botulínica, aunque en el segundo caso el material recolectado no fue suficiente para una confirmación diagnóstica definitiva. Por este motivo, la investigación epidemiológica continúa en curso.
El botulismo es una enfermedad grave asociada principalmente al consumo de alimentos mal procesados, en especial conservas caseras, tal como advierte la Organización Mundial de la Salud (OMS). Hasta el momento, no se reportaron nuevos casos vinculados con este brote, aunque los sistemas de vigilancia sanitaria permanecen activos.
Tras la confirmación del fallecimiento, el Ministerio Público Fiscal tomó intervención y ordenó un allanamiento en un domicilio ubicado en las calles Moreno e Italia de Toay, donde presuntamente se habrían elaborado las conservas caseras implicadas. Como resultado del procedimiento, también fue allanado y clausurado un comercio vinculado a la producción de esos alimentos.
Las autoridades emitieron una alerta sanitaria urgente para evitar el consumo de escabeches de la marca Juli-Mar, que carece de registros oficiales. En el operativo intervinieron la Brigada de Investigaciones, la Agencia de Investigaciones de la Policía de La Pampa y el área provincial de Bromatología, que incautaron elementos de interés para la causa. El inmueble permanece clausurado y bajo custodia.
Durante la investigación se constató que los productos eran comercializados sin certificación del Registro Nacional de Productos Alimenticios (RNPA) ni del Registro Nacional de Establecimientos (RNE).
Desde el área de Epidemiología del Ministerio de Salud llevaron tranquilidad al señalar que no se detectaron nuevas personas con síntomas compatibles, aunque remarcaron que la vigilancia activa continuará mientras disminuye el riesgo con el paso de los días.
Qué es el botulismo
La OMS define al botulismo como una intoxicación poco frecuente pero extremadamente grave, causada por toxinas neuroparalizantes producidas por la bacteria Clostridium botulinum. Puede presentarse en distintas formas, siendo la más común en adultos la de transmisión alimentaria.
La enfermedad está asociada a alimentos procesados de manera inadecuada, especialmente conservas, enlatados y productos fermentados caseros, donde las toxinas se generan en ambientes con poco oxígeno. Si no se diagnostica y trata a tiempo, el botulismo puede resultar mortal.
El botulismo alimentario se produce al ingerir comidas contaminadas, en las que la bacteria prolifera y libera toxinas. Entre los alimentos de mayor riesgo se encuentran las conservas vegetales de baja acidez, pescados enlatados o ahumados y productos cárnicos. La enfermedad no se transmite de persona a persona.
Los síntomas incluyen fatiga intensa, visión borrosa o doble, dificultad para hablar o tragar, boca seca, debilidad facial, caída de párpados, náuseas, vómitos, calambres abdominales y parálisis progresiva descendente, sin fiebre ni pérdida de conciencia. Ante la sospecha, se recomienda acudir de inmediato a un centro de salud.
Fuente: Medios
