Frescas ensaladas "detox" con la deliciosa lechuga como protagonista

Rica en vitaminas y minerales y escasa en calorías, este clásico alimento de la huerta aporta frescura y sabor a los platos del verano.

Romana, lollo rosso, escarola, radicchio o achicoria, trocadero o francesa, iceberg, hoja de roble, rúcula y endibias son algunas de las variedades de la lechuga, un infaltable a la hora de preparar ensaladas.

En todos los casos, este alimento de la huerta aporta frescura y sabor. Se utiliza como acompañamiento en platos simples o como ingrediente principal en una propuesta gourmet donde las distintas variedades se combinan y, con el aderezo adecuado, constituyen una excelente entrada para un almuerzo o cena.

Tomá nota de esta deliciosa receta para renovar tu ensalada de lechuga:

Ingredientes para 2 porciones

* 100 gramos champiñones* 1 planta de lechuga mantecosa* 2 tomates medianos* 50 gramos mozzarella en cubos* 20 uvas blancas pequeñas sin semilla

Pasos

Cortar en fetas los champiñones y saltearlos con oliva, un diente de ajo picado y pizca de pimentón ahumadoEn una fuente o plato grande armar una cama de hojas medianas de lechuga, colocar sobre ellas rodajas de tomate. Agregar dados de mozzarella y uvas. Condimentar con gotas de oliva, aceto y limón.Colocar en el centro de la fuente o plato los champiñones salteados. 
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