Garrapiñada especiada casera para sorprender en estas fiestas

Estas fiestas sorprendé a familiares y amigos recibiendolós con tu propia garrapiñada especiada  casera. Algo distinto y delicioso para terminar este 2022 de la mejor manera.

Receta

<> Pone una parte de frutos secos, una de azúcar ( si es mascabo mucho mejor), 1/2 parte de agua.

<> Para saborizarlo podes usar cardamomo tostado y molido; canela; anis estrellado; clavo de olor. 

<> Cociná todo a fuego medio hasta que se forme un caramelo, apagá el fuego y revolve hasta que veas que todos los frutos quedan como escarchados. 

<> Cuando queden escarchados, volvé a prender el fuego pero bien bajo y seguís revolviendo hasta que tomen un color dorado que te guste. 

¡Ojo! se quema rápido asique te recomendamos que los saques un poquito antes de estar súper dorado. 

Dejalos enfriar y después lo podes guardar en un frasco limpio y hermético. 

Tips 

* Para realizar la garrapiñada podes comprar maní que es mucho más económico y queda genial. 

* Siempre quedan mejor si antes tostas un poquito los frutos secos dejando que aparezcan todos sus aceites esenciales. 

* Podes poner la garrapiñada en bolsitas de papel madera atada con hilo sisal y regalársela a los que más quieras. 

Receta de El Gordo Cocina