Emprendedores que elaboran alimentos sin TACC tendrán un exclusivo edificio

Los emprendedores de la ciudad de Neuquén tendrán, antes de fin de año, un edificio para la elaboración de alimentos sin TACC. Esta construcción de 800 metros cuadrados dividida en dos plantas estará ubicada en el barrio Melipal. Las autoridades adelantaron que el uso de las instalaciones será gratuito.

En el predio donde estarán estas instalaciones se planea cultivar una gran huerta en el fondo del edificio y un playón en la parte exterior donde los feriantes podrán comercializar sus productos. Además cuando ya esté inaugurado el edificio se pondrá en funcionamiento una plaza.

Actualmente en la provincia y en la región del Alto Valle no hay salas de elaboración de productos sin TACC, por lo que esto no solo va a impactar en la ciudad de Neuquén sino en la región. La Secretaria de Capacitación y Empleo,María Pascualini,  anunció que a partir del 1 de noviembre se abre la inscripción para emprendedores que estén procesando alimentos sin TACC para poder ser parte de este proceso.

Por su parte, Emanuel Riba, de Coordinación Socioproductiva, dijo que se está trabajando para que en el lugar puedan trabajar más de cien productores y productoras. “Vamos a abrir un registro y estamos armando el manual de procedimiento. Además, se están capacitando a los profesionales que van a estar a cargo de la sala ya que conlleva muchas exigencias la elaboración de estos alimentos, y también vamos a capacitar a los emprendedores”.

Explicó que el objetivo es que  “todo el producto que salga elaborado de la esta sala tenga  el sello de la Municipalidad de Neuquén y se pueda comercializar en toda la ciudad sin ningún tipo de riesgo para el consumidor”, mencionó y adelantó que se comenzará a producir panificados, “pero también estamos trabajando con recetas desde la Municipalidad de Neuquén con otras recetas, derivados con vegetales,  y más adelante con carnes como por ejemplo empanadas que es más complejo, pero vamos a avanzar en eso”.

Fuente: Medios