Los productos neuquinos llegarán con mayor presencia a las mesas de los restaurantes de la capital. La Municipalidad de Neuquén presentó este miércoles la ordenanza “Carta Neuquina”, que establece un 50% de descuento en la licencia comercial para los establecimientos gastronómicos que incorporen exclusivamente vinos de bodegas radicadas en la provincia y aceite de oliva neuquino como aderezo de mesa.
La iniciativa alcanza a 93 espacios gastronómicos de la ciudad y no tendrá carácter obligatorio. El objetivo es incentivar a los comercios a priorizar la producción local y generar un circuito que vincule gastronomía, producción, turismo e identidad neuquina.
Del anuncio participaron el gobernador Rolando Figueroa, el intendente Mariano Gaido, la secretaria jefa de Gabinete, María Pasqualini, representantes del Centro PyME y de la Asociación Hotelera Gastronómica de Neuquén, además de productores vitivinícolas y olivícolas.
Pasqualini explicó que la propuesta busca aprovechar las condiciones productivas de la provincia para fortalecer sectores que contribuyen a la diversificación económica y a la generación de empleo.
“Nuestra provincia tiene condiciones óptimas para el desarrollo, y eso le da valor a nuestros vinos y a nuestros aceites, pero también aporta a la diversificación económica y genera empleabilidad”, sostuvo.
El sector gastronómico destacó la iniciativa
Desde la Asociación Hotelera Gastronómica de Neuquén respaldaron la medida y remarcaron su importancia para una actividad que atraviesa un escenario económico complejo.
Octavio Ramírez consideró que la iniciativa puede contribuir a fortalecer el turismo y destacó especialmente la calidad del aceite de oliva producido en la provincia.
Por su parte, Roberto Schroeder, de Bodega Familia Schroeder, señaló que la ordenanza representa una herramienta para avanzar en la diversificación productiva y en el desarrollo de actividades complementarias a la industria energética.
Desde Bodega Malma, Julio Vila puso el foco en la construcción de una identidad neuquina vinculada con la producción local. Destacó que muchas personas que llegaron desde otros puntos del país terminaron desarrollando sus proyectos en la provincia y contribuyeron a consolidar nuevas actividades productivas.
También resaltó que Neuquén cuenta con una oferta que va más allá del vino y el aceite, con producción de carnes, mieles y otros alimentos.
La provincia lleva aproximadamente 25 años desarrollando la actividad vitivinícola, por lo que el crecimiento de la demanda interna también plantea el desafío de acompañar la expansión de los productores.
Una política para impulsar el comercio local
El intendente Mariano Gaido destacó el trabajo conjunto entre el municipio, las cámaras empresariales y los productores para promover los productos neuquinos.
El jefe comunal comparó la iniciativa con el modelo de Mendoza, donde los vinos locales tienen una fuerte presencia en la oferta gastronómica, y sostuvo que los productos neuquinos se encuentran entre los de mayor calidad del país.
Gaido también vinculó la ordenanza con otras medidas municipales destinadas a reducir costos para el sector privado, como el primer año de licencia comercial gratuita para nuevos comercios, beneficios en el patentamiento y eliminación de determinadas tasas. “Apoyar al comercio, apoyar a la empresa, es apoyar el empleo. Es nuestra prioridad”, afirmó.
Figueroa busca llevar el modelo a toda la provincia
El gobernador Rolando Figueroa respaldó la propuesta y anticipó que buscará extenderla a otros municipios neuquinos. Según explicó, la intención es incorporar en el próximo “pacto de gobernanza” mecanismos para que las localidades promuevan la incorporación de productos neuquinos en las cartas de los establecimientos gastronómicos.
Figueroa relacionó además la iniciativa con la estrategia provincial de diversificación productiva y con el objetivo de ampliar la matriz económica más allá de Vaca Muerta.
En ese marco, mencionó proyectos para incorporar nuevas superficies productivas bajo riego en el corredor del Limay y Piedra del Águila y sostuvo que la actividad hidrocarburífera también puede generar oportunidades para desarrollar otras industrias. “Producir vino, producir aceite de oliva y otras tantas cosas las vamos a poder hacer en Vaca Muerta”, afirmó.
El gobernador consideró finalmente que la iniciativa representa una herramienta para fortalecer la producción, el empleo y la identidad neuquina desde la gastronomía.
¿Qué establece “Carta Neuquina”?
La ordenanza contempla:
- 50% de descuento en la licencia comercial para los establecimientos que adhieran.
- Incorporación del 100% de vinos de bodegas radicadas en Neuquén en sus cartas.
- Utilización de aceite de oliva neuquino como aderezo de mesa.
- Alcance inicial para 93 establecimientos gastronómicos de la capital.
- Adhesión voluntaria para los comercios.
- Posibilidad de que otros municipios de la provincia adopten una iniciativa similar.
Fuente: Medios
