Rincón de los Sauces lanzó la convocatoria para participar del tercer Encuentro de Mujeres Asadoras de Chivo en Vaca Muerta, una propuesta que año a año crece y se consolida como un espacio de identidad, tradición y visibilización del trabajo femenino en la cocina al fuego.
El evento tendrá lugar los días 21 y 22 de marzo y está destinado a duplas integradas por mujeres: una asadora y una ayudante, que representen a su localidad y compartan sus conocimientos, técnicas y saberes vinculados a la preparación del chivo.
La iniciativa se desarrolla por tercer año consecutivo y busca no solo destacar la gastronomía regional, sino también fortalecer los lazos culturales y promover el intercambio de experiencias entre participantes de distintos puntos de la provincia y la región.
En la edición anterior, el jurado estuvo conformado por los chefs embajadores de la gastronomía neuquina Claudio Abraham y Jorgelina Esper, junto a las ganadoras del primer encuentro. En ese marco, Esper remarcó que el objetivo principal no es la competencia, sino el encuentro. “Lo importante es poder visualizar cada equipo, de dónde vienen, qué sabores y técnicas aplican, y conocer la historia y la motivación que las lleva a representar a su lugar”, señaló.
Además, destacó el valor del espacio como una instancia de aprendizaje colectivo y de reconocimiento del rol de la mujer en las tradiciones gastronómicas: “Se trata de revalorizar nuestras costumbres y darle el lugar que corresponde a las mujeres en el asado al fuego”.
Las interesadas podrán inscribirse hasta el 1 de marzo mediante un formulario online, con cupos limitados para las duplas participantes.
El enlace de inscripción es: https://forms.gle/eWrtveaoEYM5Chu86.
Para conocer más detalles sobre el evento y la convocatoria, se puede acceder al sitio oficial del municipio de Rincón de los Sauces: https://munirdls.gob.ar/.
Fuente: Medios
